Leiter
Lutz Topp

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In der Küche werden an einem durchschnittlichen Werktag neben dem Frühstück und Abendbrot rund 2.500 Mittagessen für Patienten und Personal zubereitet. Sofern ärztlicherseits keine spezielle Kostform verordnet wurde, können Sie im Rahmen unseres wechselnden Angebotes Menüs bestimmter Geschmacksrichtungen wählen.

Bei allen Mahlzeiten können auch weitergehende Wünsche berücksichtigt werden, z. B. wenn Sie beispielsweise kein Geflügel wünschen oder auf die Suppe verzichten möchten. Cremesuppe, Brei mit und ohne Kompott sowie Schleim und Zwieback können einzeln oder zusätzlich gewählt werden.

Der Tag beginnt mit der Auswahl zwischen einem der drei Komplettfrühstücke

• das konventionelle "Guten Morgen"-Frühstück
  mit einem Brötchen, einer Scheibe Mischbrot, 20 g Butter, zwei Konfitüren und Quark natur
• das "Kurpfälzer"-Frühstück
  mit einem rustikalen Brötchen, einer Scheibe Mischbrot, 20 g Butter, Konfitüre, deftiger Wurst und Käse
• das vollwertorientierte "Vital"-Frühstück
  mit einer Vollkornbrötchen, einer Scheibe Vollkornbrot, 20 g Margarine, Honig, Obst, Müsli und Joghurt natur

Wer möchte, kann sich sein Frühstück ganz individuell zusammenstellen. Unser Angebot umfasst

• Brötchen und verschiedene Brotsorten
• unterschiedliche Streichbeläge
• Wurst und Käse
• Joghurt oder Quark
• Müsli oder Obst

Dazu wählen Sie ein Getränk, ebenso Zucker/Süßstoff und Kaffeeweißer.

Ein Tipp für Ihre Gesundheit (nicht nur für Ihren Aufenthalt im Klinikum): 20 g Butter oder Margarine sollten beim Frühstück genügen.

Beim Mittagessen können Sie zwischen folgenden Menüs auswählen

• Basiskost
• Mediterrane Kost
  ist eine abwechslungsreiche, gesunde Mittelmeerküche mit viel Gemüse, Salaten, Obst, Fischgerichten sowie weniger Fleisch, alle Gerichte werden mit kaltgepresstem Olivenöl zubereitet
• Leichte Vollkost
• Muslim-Kost
• Vegetarische Kost
• Senioren-Kost
  zeichnet sich durch eine besondere, auf das Alter der Patienten abgestimmte Zusammenstellung der Lebensmittel und durch entsprechende Portionsgrößen aus

Zusätzlich gibt es je einen Menüvorschlag für Kleinkinder und für Jugendliche. Je nach voraussichtlichem Appetit können Sie statt der Normalportion auch eine halbe oder anderthalb Portionen bestellen.

Beim Abendessen können Sie zwischen mehreren Angeboten mit unterschiedlichem Brotbelag wählen. Dazu legen Sie individuell fest, welche Brotsorte Sie essen möchten, und ob Sie Butter oder Magarine bevorzugen. Alternativ zu einem Abendessen aus der Menüauswahl bieten wir Ihnen statt dessen einen Käseteller oder einen Salatteller oder einen Rohkostteller.

Auch hier wieder unser Gesundheitstipp: 10-20 g Butter oder Margarine sind beim Abendessen ausreichend.